Европейское мясное «лобби» давно добивалось запрета таких слов, как «вегетарианская колбаса» и «вегетарианский бургер», и добилось поддержки в Европарламенте.
Но даже шведская мясная промышленность считает это предложение слишком суровым. «Мы не разделяем эту точку зрения. Мы считаем, что это заходит слишком далеко, — говорит Магнус Дэрт, генеральный директор торговой организации Meat and Sausage Enterprises. Этому предложению, которое пользуется мощной поддержкой европейского мясного лобби и французских фермеров, ещё предстоит многое сделать, чтобы стать реальностью.
Прежде всего, оно должно быть согласовано в качестве компромисса с государствами-членами ЕС. Магнус Дэрт приветствует некоторые положения предложения, например, что такие термины, как «ветчина», «вырезка» или «филе», следует зарезервировать для мясных продуктов. А также для таких продуктов, как чоризо и бекон. При этом Дэрт считает, что такие слова, как «сосиска», «бургер» и «булочка», скорее описывают форму, чем содержание.
«У нас есть игроки, которые производят оба продукта. Вы даже можете купить рисовую кашу в сосиске», - добавил он. Эксперт также считает, что есть вероятность, что более далеко идущие части предложения будут исключены в ходе компромиссных переговоров. Есть возможность воспользоваться шансом и прояснить этот вопрос для потребителя. Он говорит, что сегодня в законодательстве действительно есть пробелы, касающиеся этих продуктов (фото-Alexbrn/wikimedia).